香肠葱油饼 本文已影响 1.28W人 用料 中筋粉 300克 温水 180克 香肠 两根 油酥部分 猪油(花生油都OK) 50克 面粉 40克 葱 适量 盐 5克 加入你喜欢的调料比如五香粉或者黑胡椒辣椒面都OK 香肠葱油饼的做法 将面团和水放进揉面机进行揉面也可以用手揉 揉完的面团用保鲜膜包好醒发半个小时(为了使面团更柔软也可加长醒发时间) 醒发的时间可做油酥 50g油放入锅里微微冒烟 放入葱段 (熬葱油)呈褐色把油捞起倒入面粉中 进行搅拌 油酥成流动状 揉面垫可撒点手粉不容易沾底 将面团擀开 擀薄然后刷油酥 加入葱和香肠 撒点黑胡椒 将面团卷起来两边往回卷 再上下叠加 用手压平用擀面杖擀开 擀薄 锅里放点油将两面煎金黄即可