Q弹的炸土豆丸子 本文已影响 1.27W人 用料 土豆 2个 盐 2勺 淀粉 适量 食用油 适量 Q弹的炸土豆丸子的做法 土豆去皮切片,上锅蒸软。 蒸软的土豆用捣子捣成泥,把盐倒入,拌匀。 然后倒入淀粉(淀粉只要土豆泥的一半),带上一次性手套(不然太烫),开始揉土豆泥,将它揉成一个小面团。 将面团揉长,分开搓成一个个小丸子。 热油,油到七分热就可以下锅炸,炸至金黄捞出(到这就可以吃了)。 (可无)将油烧至十分热,将丸子再炸半分钟捞出,外皮更脆。 小贴士再炸时时间一定不能过长,不然丸子会炸开!