电水壶水煮蛋

以前在济南、南京时
我都是用电水壶煮的
煮10次的话
也会遇到两次煮破的

后来回常州
用煮蛋器 再没有煮出过这种颜色的

用料  

电水壶水煮蛋的做法  

1. 准备两个鸡蛋  外表清洗干净
   准备一壶水  不要过水位线
   (最好是两个鸡蛋放入之后 刚好到最高水位)
   把鸡蛋放入电水壶  插上电源  打开水壶开关

2. 电水壶从开始到结束用的时间
   然后 让鸡蛋在电水壶里闷上 7 ～ 8 分钟
   捞出 过凉水
   (为了拿起来不那么烫手 并且更好剥)

3. 切开的效果
   
   
   
   ～ ～～～鸡蛋灰黑膜分割线 (灰黑膜鸡蛋坏处)
   

4.  

5.  

6.  

7. 图中为灰黑膜鸡蛋
   是不是似曾相识
   

8.  

9. 灰黑膜鸡蛋黄(左) 和 正常鸡蛋黄

10. 划重点

11. 划重点 (黑膜就是硫化亚铁)

12. 知识点  
    鸡蛋冷水下锅  大🔥煮开  小🔥再煮 8 分钟
    (个人觉得也跟电水壶煮的时间差不多)

13.  

14.  

15. 鸡蛋是人体摄取铁的一个肥肠重要的途径
    而一旦形成这层灰黑色的硫化亚铁
    鸡蛋中的铁便无法被人体吸收
    长期食用  不但会引起铁缺乏症
    进而引起一系列疾病
    而且还会引起结石

小贴士

鸡蛋虽小学问多   只煮八分不可多
若是看到灰黑色   请勿食用问题多

鉴于大家可能用电水壶 煮蛋比较少
所以上面分享了用锅 水煮蛋的方法