本来是想跟午餐颜色搭配好,结果手残多蒸了5分钟,丝瓜就不好看了。但是味道还是很不错的,家有小宝宝的一定要试试。
用料
虾仁 | 200g |
蛋清 | 1个 |
盐 | 5g |
料酒 | 10g |
丝瓜 | 两根 |
彩椒丁 | 10g |
水 | 500g |
虾滑丝瓜釀的做法
主锅加入处理干净的虾仁,蛋清,盐和料酒
10秒速度5打成虾泥
盛出装盘备用
丝瓜去皮切断,中间用勺子或者水果刀挖空,把虾泥装入中间,中间放红色彩椒丁装饰。放入铺好烘焙纸的蒸锅里。主锅放水,设定15分钟/Varoma/速度1
我今天忘记,多加了5分钟,丝瓜已经老了,不是翠绿色。虾滑很清淡,丝瓜也很好吃。
欢迎交作业,多多交流