一颗洋葱

偶然发现好像没人传这个菜谱
特意拍了过程

用料  

一颗洋葱的做法  

1. 出去外表的老皮，整颗完整。或者像图中划几刀更容易入味（只划中间位置）

2. 放入昆布加水煮10分钟（如果没有昆布，直接采用清水+生抽+味淋/糖+米酒作为汤底也是可以的，如果有条件加些海干货可以增添风味）

3. 放入调味和洋葱（我顺便一起煮了大根）

4. 炖40分钟后，获得一颗洋葱。（划太深了，翻车了🐶）

小贴士

炖完的汤可以用来煮关东煮
或者冷冻保存作为素高汤