豉香小米辣韭菜炒鸡蛋

重口味。小米辣是买菜顺便带的，准备做花甲粉用。

用料  

豉香小米辣韭菜炒鸡蛋的做法  

1. 准备好所有材料，第一步炒蛋，八成熟盛出。

2. 爆香豆豉和小米辣，其实小米辣不用爆香的应该。都糊了。。还是火太大了不知道。

3. 放韭菜翻炒均匀，其间放醋和酱油。再放鸡蛋一起翻炒。

4. 配黑米饭。

5. 不管多难吃都能咽进去

小贴士

注意掌握火候，不要太久，韭菜都糊了。以后炒菜我可不放豆豉了，它还是得蒸菜用。