提子干冰激淋

这个夏天吃冰激淋真是太爽了。老人、孩子、亲戚朋友全都喜欢吃这款冰淇淋。

用料  

提子干冰激淋的做法  

1.    准备好所有的材料。

2.    提前半小时洗净提子干，并用水泡着。

3.   蛋黄中加入100克白糖。

4.     在小奶锅中加入水并烧开，放上装了蛋黄的碗，隔热水打发蛋黄，使蛋黄超过原来的1倍。直到蛋黄越来越浓稠微微泛起泡泡就关火。

5.     把淡奶油和50克白糖放入大盆中，中速打发至出现纹路为止。

6.    在打发的淡奶油中加入放凉的蛋黄糊、朗姆酒、香草粉和沥干水的提子干。

7.     用刮刀轻柔的搅拌均匀。

8.    将搅拌好的冰淇淋糊倒入模具中，放入冰箱冷冻五小时以上，就可以开吃了。

9.     用冰淇淋勺挖成球状，又好看又好吃哦。