菠菜丸、胡萝卜丸、番薯丸
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用料
菠菜丸:糯米皮 | |
菠菜 | 80克 |
糯米粉 | 300克 |
水 | 100克 |
胡萝卜丸: | |
胡萝卜 | 半根 |
糯米粉 | 300克 |
水 | 100克 |
红薯丸: | |
红薯 | 300克 |
糯米粉 | 350克 |
水 | 120克 |
馅料: | |
猪肉 | 1000克 |
葱 | 10根 |
鸡蛋 | 1枚 |
生抽 老抽 | 各一勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 少许 |
白糖 | 5克 |
盐 | 克 |
菠菜丸、胡萝卜丸、番薯丸的做法
猪肉绞好加以上馅料材料 搅拌均匀放置那 准备和皮
先做菠菜皮 将菠菜洗净沥干 切小段 放进料理机 加水 按热饮键 榨菜汁 把菠菜汁倒200ml的量杯里 慢慢的倒进糯米粉里 边倒边搅拌 然后揉成团 盖上保鲜膜备用
胡萝卜插丝 放进料理机加100ml水热饮键启动榨成胡萝卜汁 取200ml 慢慢倒进糯米粉里 揉成团备用
红薯切块蒸熟 取300克按压成泥 加糯米粉搅拌均匀 再慢慢加温开水 搅拌均匀 揉成团
揉好的团 表面光滑
取点糯米团 切小挤 捏成小碗状 塞上肉馅 捏好揉圆
垫板上撒点糯米粉 防止粘连
这个配方这么大个的丸子可以做80-90个 可以放冰箱冷冻 想吃的时候 煮熟一碗😉水烧开 下丸子 盛出还可以加点 盐 紫菜 虾皮 葱花 更美味
😁😁😁
糯米控的小伙伴们可以试试
好吃😍😘😚上锅蒸也很赞 底下垫上这个叶子(这个植物不知道学名😂) 超香的
美味 一整盘分分钟搞定😂