雪碧鸡蛋 本文已影响 7.59K人 用料 雪碧 半瓶(大瓶装) 鸡蛋 适量 香叶 2片 八角 2颗 花椒 少量 干辣椒 2--4个 生抽 一勺 老抽 一勺 耗油 一勺 盐 少量 雪碧鸡蛋的做法 生鸡蛋洗净放入锅内煮熟,待凉后,剥皮 剥皮后,用水果刀在鸡蛋表皮划几道 把处理好的鸡蛋放入汤锅内,倒入雪碧,雪碧抹过鸡蛋,大火烧开 烧开后,调制小火或中火,放入干辣椒,花椒,香叶,生抽,老抽,耗油,盐等调料。盖上盖子,煮半个小时左右(时间可看情况而定),鸡蛋上颜色后,即可关火 把鸡蛋放入容器中,多余汤汁倒入,浸泡几天味道更加。