罗宋汤 番茄浓汤 素版
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【番茄系列都好吃】环境的压力,生活节奏的压力、甚至是情绪的起伏,身体里都会累积着“毒素”自由氧。而季节一到,番茄便是最佳的抗氧化菜品选择,里面丰富的蕃茄红素,可以对抗自由氧。帮助身体排浊,给自己一个轻松的心情、身体和美肌!
这款汤,在东北叫苏泊汤(音soup?)通常放牛肉,而且不会特别浓。在上海,叫罗宋汤,通常放大红肠,很浓。我是个在上海生活的东北人,吃素,所以这份汤有些混合了两个地方的特色,略浓,酸甜,放了素贡丸(切片)为了小朋友觉得有趣。
从准备到做好,30分钟足够了,早上来一碗,一整天都会精力旺盛吧 而且好好喝!
用料
西红柿 | 2个,大概400克 |
卷心菜、大头菜或牛心菜 | 200克 |
胡萝卜 | 一点点 |
紫色洋葱 | 一点点 |
素贡丸 | 2颗 |
番茄沙司 | 2勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 1勺 |
黄油 | 少量 |
罗宋汤 番茄浓汤 素版的做法
番茄去皮、切小块。胡萝卜、洋葱切小小的。
卷心菜切小片、洗净备用
锅微热后,小火,放黄油融化。这里用任何植物油都可以替代。
把洋葱、胡萝卜、番茄放在一起翻炒。
放一些番茄沙司。然后加水、加盐、加糖。煮开。
放卷心菜、放切成片的素贡丸。盖上盖子煮大概10~15分钟。如图。
大功告成!