经济实惠版XO酱

自制的XO酱又香又足料！货真价实！比起外面卖的坑爹的XO酱性实在多了！炒完屋子里一直香到不行

用料  

经济实惠版XO酱的做法  

1. 干鱿鱼丝、虾米分开蒸一个小时

2. 把油烧热，加入红葱头丁小火炸香（整个过程要不断搅拌，不然会焦）

3. 加入大蒜

4. 加入撕碎的鱿鱼丝、虾米

5. 加入朝天椒

6. 等香味散发出来关火，加入少量绍兴酒

7. 完成！

小贴士

虾米最好买不带壳的、如果想要更浓郁的鲜香味道可加入干贝。鱿鱼丝、虾米本来已有味道，不建议再加入盐或糖。