粘豆包制作经验总结 本文已影响 1.52W人 用料 大腰豆 黑米 红枣 糯米粉 葡萄干 花生 玉米粒 粘豆包制作经验总结的做法 各种豆类都行,我用的是大腰豆、花生、粘玉米茬子,量大下根据自己的口味添加,选用豆类浸泡8小时以上。 我用的是电饭煲蒸豆,水量跟蒸米饭的水量一样,最好黑米单独蒸。 葡萄干洗干净 大枣剪小块 把所有材料混合搅拌均匀(根据口味添加糖,我没加糖) 前几次的经验告诉我糯米粉少了真不好吃,加到我图上的程度即可。添加少量水或奶和起来,能攥成团就行,不要软了,团好滚干糯米粉,开水上锅蒸15分钟焖5分钟就好. 出锅了