莼菜豆腐汤 本文已影响 2.64W人 用料 嫩豆腐 1块 太湖莼菜 2袋 金华火腿 2片 浓汤宝 1个 莼菜豆腐汤的做法 火腿切丝,豆腐切块,莼菜洗净捞干。 炒锅烧热倒油,油温三四成热下火腿丝。 转小火,炒至火腿丝变色炒出香味。 倒入汤碗大小清水,剥一个浓汤宝下去,反复搅动,使浓汤宝化开。 转大火烧开,下豆腐。 反持锅铲向前慢退,使豆腐散开,汤再次烧开,煮三分钟。 下莼菜煮一分钟可盛出。