开胃爽口的凉粉,夏天配稀饭超过瘾,
爽滑又美味,吃一大盘也不会腻
用料
水 | 900克 |
淀粉 | 100 |
姜 | 5克 |
蒜 | 8克 |
冰糖粉 | 5克 |
生抽 | 35克 |
花椒油 | 5克 |
麻油 | 5克 |
醋 | 5克 |
油辣子 | 一勺 |
葱花 | 适量 |
辣椒油 | 10克 |
小美凉粉的做法
纯豌豆淀粉100克
将100克豌豆淀粉和900克水倒入小美主锅、盖上盖子
设置8分钟/温度100/速度3/烹煮
音乐响起将淀粉糊倒入大碗中、冷却几小时凝固
脱模、切条、吃好多切好多、剩余可放入冰箱冷藏、夏天放入冰箱冷藏口感更好
佐料:姜末5、蒜末8克、生抽35克、醋5克、麻油5克、花椒油5克、冰糖分5克、辣椒油10克、油辣子一小勺、葱花适量、
(佐料可以自行调整)