减脂餐·杏鲍菇炒牛肉（小美版）

减脂餐的用油量非常少，用小美来炒十分的合适。

用料  

减脂餐·杏鲍菇炒牛肉（小美版）的做法  

1. 牛肉切片，加生粉、料酒、生抽腌制片刻备用，蒜加入主锅，3秒/速度6.5，切碎刮到锅底，加入牛肉的肥油部分，若没有肥牛油可倒入适量油，3分钟/V/反转速小勺，煸炒～听到大蒜和油发出滋滋声，把速度调到反转速度2，从小孔里逐片放入牛肉，注意～不要一次性放，每次夹2-3片放入。

2. 牛肉变色断生即可盛出备用，主锅内留下汤汁。

3. 将菇片、青椒、豆豉、姜丝放入主锅，再加入适量生抽和盐，2分半/V键/反转小勺，在最后半分钟将牛肉片从锅盖小孔中加入，拌炒均匀，盛盘享用。

4. 汤汁拌饭，超级鲜美。