剁椒灼秋葵 本文已影响 1.92W人 某日买了一些秋葵,尝试做了一下,吸取了各位前辈的经验按自己喜欢的口味略改良了一下,这道菜妥妥的吸引了家人的胃 用料 秋葵 350克 生抽 两勺 香油 少许 油 适量 红剁椒 少许 蚝油 适量 糖 两勺 剁椒灼秋葵的做法 秋葵过水绰熟切丁装盘,尾部切下装饰摆边,绰水过程中可以放点盐和少许油保持色泽。 起油锅,放入油,麻油,酱油,蚝油,然后撒入两勺糖,待调料烧滚撒上红剁椒一滚直接往摆好盘的秋葵上一浇,妥妥的美味秋葵就搞定了 小贴士注意秋葵不能绰太熟,不然容易切碎,火候自己掌握好