蒜蓉茼蒿🔆美食界小清新

茼蒿，我们经常用来做吃火锅的配菜，它有很高的营养价值就不用说了，其实炒茼蒿的味道更是清新爽口，步骤简单，配料很少，是最标准的营养美食。

用料  

蒜蓉茼蒿🔆美食界小清新的做法  

1. 茼蒿洗净切段，肉切片（因为我家爱吃肉肉哈！可不放），蒜瓣拍碎切末，

2. 锅里放平时做菜一半的油，小火放入肉片和一滴生抽超变色（可不放），放入蒜蓉炒香后放入茼蒿，中大火翻炒几下后放入盐炒匀，茼蒿炒至色变深出一点水，即刻倒入水淀粉炒匀即可。

小贴士

1. 这盘菜，茼蒿不能放多，只够放三分之二盘的量就行！茼蒿不吸油，一定要少放油。
2. 炒任何青菜，里面如果放肉，一定要用小火炒肉，肉才会嫩一些。
3. 生抽我用的是一品鲜，怕影响炒菜的色泽和清新的味道，我有时候不放。
4. 如果喜欢蒜蓉的味道，蒜蓉可以分两次放，留一小部分等菜出锅的时候放。