茴香塌鸡蛋 本文已影响 3.15W人 用料 茴香 1把 鸡蛋 3个 盐 2克 植物油 适量 茴香塌鸡蛋的做法 新鲜的茴香洗净后沥水后取叶子部份切碎。 打入三个鸡蛋,加盐调味,我加了一点剩下的小葱,可以不加。搅拌均匀。 热锅凉油,油温五成热的时候倒入蛋液。 用铲子把表面的蛋液混合物向四周滑,形成一个圆饼。 煎好一面翻面继续煎另一面,出锅。