夏日缤纷水果豆花

这道甜品是从詹姆斯厨房学的，因为清爽好吃，操作简单就记录下来分享。

用料  

夏日缤纷水果豆花的做法  

1. 吉利丁剪短交叉放入碗里，夏天用冰水泡软。

2. 加热豆浆至50度左右，过高会影响吉利丁凝固。我买的无糖熟豆浆，如果是自己打的豆浆就放凉到50度。

3. 加入泡好的吉利丁搅拌至融化。

4. 过筛后装入容器，放冰箱冷藏一夜。

5. 各种水果洗好切好。

6. 水果先码放好。

7. 放入豆浆布丁，加入冰蜂蜜水。这是第一次做的照片

8. 这今天的早餐，右上角就水果豆花啦！忘记单独拍照了。

小贴士

豆浆布丁因为加了吉利丁不适合热吃，夏天一定要用冰蜂蜜水或糖水，现吃现加豆浆丁，不宜室温太久，容易化开。自己做的豆浆要煮熟了放冷才能用，温度不超过50度。