童话月饼
本文已影响
3.36W人
不管你在故乡还是在他乡,都能有让彼此团圆的能力
祝福你钱多事少人快乐
用料
月饼皮:脱皮豌豆150g 细砂糖60g 清水适量 玉米油少许奶黄馅:鸡蛋3个 牛奶300g 糖80g 玉米淀粉30g 低筋粉10g 黄油40g 翻糖皮(求助万能的淘宝) |
童话月饼的做法
1、豌豆浸泡6小时左右,同清水一起倒入锅中,大火煮开,小火20分钟
2、和砂糖一起倒入料理机中打成豌豆泥
3、平底锅倒入少许油,倒入豌豆泥小火炒至用筷子拉起成倒三角即可。
4、鸡蛋打散筛入玉米淀粉、低筋粉,拌成面糊
5、黄油、牛奶,砂糖混合加热,倒入面糊,小火快速翻拌,炒出水分,关火晾凉。
6、皮包裹住馅料,团成圆形,压成月饼,发挥想象用翻糖装饰月饼