零经验蛋黄馅冰皮月饼
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本来想给心仪的女生送上一份心意，没想到却只是感动了自己
用料
| 糯米粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 240克 |
| 糖 | 85克 |
| 黄油 | 50克 |
| 澄粉 | 85克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 奶粉60 | 60克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法
澄粉➕糖➕奶粉➕牛奶先搅拌均匀，再➕黄油➕鸡蛋
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第2张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第2张")
过筛！很重要，一般新手搅拌不均匀容易结块。放锅里小火加热至凝固，冷却备用
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第3张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第3张")
制作饼皮，剩下各种粉➕牛奶180g➕炼乳➕糖
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第4张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第5张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第5张")
蒸30分钟，期间炒熟糯米粉，压饼用
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第6张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第6张")
取出加油20克，冷却后揉
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第7张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第7张")
馅料和饼皮揉完后
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第8张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第8张")
模具压制，因为模具坏了，所以很磕碜，哈哈哈
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第9张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第9张")
网购的包装袋一装，完事
![零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第10张]( "零经验蛋黄馅冰皮月饼的做法步骤图 第10张")
小贴士
过筛很重要，手套很重要，模具很重要
