最爱吃沈阳当地的特色拌鸡架,尤其是某家连锁店的,买了几次后发现配料就那么几种,果断在家动手复刻,竟然100%还原,下酒神器,干吃不胖,安利给大家。
用料
香菜 | 2根 |
孜然 | 若干勺 |
芝麻 | 若干克 |
白糖 | 5克 |
麻油 | 3勺 |
辣椒油 | 3勺 |
大蒜汁 | 5勺 |
鸡精 | 1勺 |
花生 | 若干克 |
在家做沈阳风味拌鸡架(麻辣甜)的做法
家里的辣椒油用没了,现榨的,非常满意
市场买回来10元3个熏酱鸡架,摘掉鸡屁股和脏东西,手掰成合适的大小,加入上述材料开拌。拌好了就着白粥或者米饭都是再好不过的美味啦。
小贴士
买回来的鸡架本来就有咸味,不需要再加盐,加入的糖按个人口味调整,太甜不好吃,只是用来提鲜的。爱吃花生的伙伴们多放,浸着料汁的花生又香又甜,超级好吃!