卡通汤圆•年年有鱼

过年了，吃碗汤圆，团团圆圆

用料  

卡通汤圆•年年有鱼的做法  

1. 糯米粉，太白粉，糖依次称好，90度热水，趁热活成面团，一定要趁热，凉了就不成团了，再加入椰子油，来回推拉，一直到面团光滑

2. 揉好的面团加入仙人掌果粉，颜色揉匀，分成15克一个面团，加入5克馅，揉出造型

3. 用模具做出鱼的造型

4. 模具压出鱼的尾巴

5. 依次沾上，做汤圆整个过程都要用塑料膜盖好，防止干裂

6. 取少量面团加入竹碳粉做出眼睛，沾牢

7. 同样的操作，可以加入其他颜色果粉，造型会更好看，做好后，开锅蒸2分钟，这样冷冻不容易开裂，配件也不易掉