酥掉牙牙的旺仔小馒头

尝试了一周旺仔小馒头各种配方，这一种的感觉超级类shi哦。吃着有种又回到幼儿园的错觉nia。不是很甜的，减hui期间也可以偶尔cici哦。粉粉的酥酥的，配些柠檬水啥的喝超级棒。

用料  

酥掉牙牙的旺仔小馒头的做法  

1. 全蛋液加砂糖糖手动搅拌搅到融为一体就好啦。

2. 取一小块黄油25克左右，放进小碗里隔水融化它哦。

3. 将融化的黄油倒进搅拌好的蛋液中。

4. 搅拌搅拌在光滑的容器里搅拌，似魔鬼的爪牙…

5. 加入奶粉20克用筷纸拌均匀。

6. 加入低粉、玉米淀粉还有杏仁粉轻轻地拌成絮状。在这一步要自己调节干湿哦，干加牛奶湿加淀粉。一定是一点一点地加哦，软软的但不怎么粘手的程度就阔以啦。

7. 把泡打粉加到面团里，揉成光滑面团就好啦。千万不要揉太久哦，泡打粉会失效的。

8. 对，就是这样美腻的一坨…盖上保鲜膜或者有点湿的毛巾松弛15分钟。

9. 松好的面团揉成长长的条状，切成小块。

10. 然后揉啊揉揉成光滑的圆球球。注意把等待中的小段子统一用湿毛巾盖住保湿哦。

11. 揉了很久才揉好，边揉边看辛普森。揉好后调一些蜂蜜水刷在小馒头上面，香香的亮晶晶。蜂蜜水要浓稠要浓稠，不要稀稀的。

12. 烤箱预热170度烤20分钟。done！注意自己家的烤箱脾气还得自己掌握，温度时间只能是个参考啊……

小贴士

1、玉米淀粉也可以用土豆淀粉代替。
2、低筋面粉不要用高粉中粉代替哦。
3、泡打粉最后加入，因为搅拌久啦它会失效哦。
4、干湿程度最后自己要微调，我们面粉不一样我也只能提供一个参考值。
5、不要忘记加蜂蜜！杏仁粉没有可以不加，只能说加了更好吃😋！
6、口感真的超级像旺仔小馒头诶有木有！