香蕉小果
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2W人
没有任何的理由拒绝零食,也没有理由一年四季不吃油炸食品,偶尔的放纵一下,没毛病^O^。
用料
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 100克 |
香蕉 | 半根(15克) |
水 | 少许(一点点就可以) |
白糖 | 0.5克 |
盐 | 1克 |
黑白芝麻 | 1克 |
油 | 30克 |
香蕉小果的做法
将面粉、鸡蛋、黑白芝麻、盐、白糖和水揉成面团(鸡蛋一个水分已经很湿,只需要一点点水即可)盖上保鲜膜醒面半小时。
在案板、面团上撒少许面粉,用擀面杖把面团擀成面皮状,和擀面条的方法一样,越薄越好。
把面皮切成5-8厘米见方不等。
把香蕉打成泥,包在里面,一点点就足够,太多了炸的时候会露,再在面皮里面的边沿刷一点点水,盖好,用餐叉在面皮的表面边沿上一按,造型已定。
食用油入锅至八成热时,放入香蕉小果(温馨提示:请大家无论在厨房炸什么都戴上专用厨房护眼罩,保护眼睛是大事),中火炸至两面金黄即可出锅享用。
小贴士
1. 面皮越薄越脆,尽量用力擀。
2. 炸时用中火,不容易焦。
3. 擀面皮的时候面团上时刻撒面粉,免得黏住。
3. 也可以用奶黄、红薯、南瓜、玉米芝士做馅。