一人食谱 | XO酱炒海鲜出前一丁
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眉毛都掉了!
用料
出前一丁 | 1包 |
虾仁 | 10只 |
鱿鱼圈 | 6个 |
干贝 | 8克 |
洋葱 | 1/4只 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1根 |
油 | 1小勺 |
XO酱 | 2小勺 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
一人食谱 | XO酱炒海鲜出前一丁的做法
| STEP 01
先泡出前一丁和干贝:出前一丁泡个2-3分钟就可以沥水捞出了,不要泡过哦!干贝可以多泡一下;| STEP 02
虾仁开背,好看又容易熟。| STEP 03
把开完背的虾仁和鱿鱼圈放进玻璃碗,然后加少量料酒腌制片刻。| STEP 04
蒜瓣和洋葱都切好备用,小葱剪葱花。| STEP 05
锅内加入一小勺油,然后把蒜片和洋葱丝倒进去翻炒片刻,炒出香味就行。| STEP 06
倒入虾仁、鱿鱼圈和泡好的干贝,继续翻炒,炒到虾仁开始变红就行,别炒到全熟啊,不然一会继续炒出前一丁的时候海鲜会过熟,就不好吃了。| STEP 07
加入泡好的出前一丁,再加入适量蒸鱼豉油和料酒,稍微翻拌一下,如果喜欢颜色深一些可以用生抽,但是建议不要用老抽,颜色太重不好看。然后舀2小勺XO酱,继续翻拌均匀。| STEP 08
最后撒一把小葱,完成!自带仙(鲜)气!
小贴士
这次用的是出前一丁,可以换成任何你喜欢的主食,例如:米饭/粉丝/米粉/河粉/乌冬/魔芋丝等,只要你想得到的都可以用哦!
(最推荐魔芋丝,能量超低还很饱腹)