Homemade Pesto sauce 自制意大利香蒜酱
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意大利菜离不开酱,它的酱基本就四种且和颜色有关。
红色酱 ~ 番茄酱
白色酱 ~ 奶油酱
粉色酱 ~ 番茄酱➕奶油酱
绿色酱 ~ 香蒜酱
在餐厅点意面时可以直接用颜色来表达酱的款味。 :)
用料
罗勒叶 | 3 cups |
蒜头 | 2 颗 |
橄榄油 | 3/4 cup |
松子仁 | 1/4 cup |
Parmesan | 1/3 cup |
Homemade Pesto sauce 自制意大利香蒜酱的做法
罗勒叶放入搅拌机内。
将蒜头去皮打成泥后与松子仁一起加入到搅拌机里,加入橄榄油进行搅拌。
打成泥浆。
加入Parmesan粉末继续搅拌均匀细腻。
装入玻璃瓶内备用。
用在意面🍝fettuccine al pesto
用在开胃菜的酱汁里。
用在披萨🍕
小贴士
如果有对果仁过敏的不建议加入松子仁。