以前妈妈总是做,觉得这是妈妈的味道,现在自己长大了,自己也可以做
用料
猪肉红白相间 | 适量 |
葱 | 1颗 |
芸豆不要扁的 | 适量 |
花椒,麻椒, | 大概15颗左右 |
花生油 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
芸豆酱的做法
肉切片,稍微厚点也可以,芸豆切的稍微短点,葱斜切,花椒麻椒用水洗洗
油开了后,放入花椒麻椒,放入肉,看到白肉成了金黄色,放入葱,放入芸豆,芸豆熟的慢,一定要小火,注意别糊锅,甜面酱可以先倒在碗里,当上热水调一下,芸豆快熟了的时候,把调制好的甜面酱倒入锅中,尝一下味道如何,口重的可以加点盐
小贴士
油开的时候容易溅在手上,小心呦