蒜香蚝油煎茄子 本文已影响 2.17W人 用料 长茄子 两根 蒜末 2份 蚝油 盐 炸酱 蒜香蚝油煎茄子的做法 长茄子洗净，对半切，放在蒸锅中蒸软 炒锅（平底锅最好）放底油，爆香1份蒜末、把蒸软的茄子底朝下平放锅中 把蒜末、蚝油、盐、炸酱放小碗中调匀，倒在茄子表面，摇匀锅，使茄子表面粘上调料 茄子皮煎的有点黄黄的，就ok了，很简单，也就三分钟左右
