奶香芝士香烤箱版奶酪/豆沙烤饼

用料  

奶香芝士香烤箱版奶酪/豆沙烤饼的做法  

1. 25克黄油室温软化备用。

2. 中筋面粉中加入奶粉10克，酵母3克，白砂糖25克搅拌均匀。

3. 打入1个鸡蛋，140克纯牛奶和软化好的黄油搅拌。

4. 搅拌成絮状。

5. 和成光滑的面团

6. 盖保鲜膜在温暖的地方醒发至2倍大。

7. 醒发好的面团戳洞不会回缩。

8. 面团按压排气，切成2-3个小剂子，擀平，放入馅料。

9. 像包包子一样包好，按压，擀平。

10. 或在面皮上划4刀，按9分法包好擀平，这样馅料可以出层次。

11. 烤箱上下火200度10-13分钟，因烤箱脾气不同，一定要随时观察饼身鼓起表面变色即可。

12. 叮咚！成熟！

13. 芝士馅料的有披萨般的爆浆拉丝，豆沙馅料的有层次，都很好吃！