Raspberry cheesecake roll

用料  

Raspberry cheesecake roll的做法  

1. 1. 酵母+温牛奶+糖 5-10mins
   2. 倒入KA bowl +面粉，egg, sugar, 1/4水，酵母mix，salt，黄油，vanilla extract,搅拌6分钟
   3. 拿出放oil bowl 发酵1h
   4.准备filling：cream cheese室温+糖+lemon zest
   5. Raspberry 洗干净晾干+糖+cornstarch
   6. 面团拿出叠书3次，尽可能滚长一点
   7. 软化的黄油抹底+撒上糖，再铺芝士，撒raspberry，卷起来，切16份
   （方便分16份/如果太短就减少几份）
   8. 再次发酵40分钟
   9. 烤箱180度30mins

2. 2

3. 3

4. Cinnamon roll filling

5. 不甜，好吃（尽量压大面积一点方便放肉桂馅料）
   黄油1/3cup
   1/4白砂糖+3/4太古红糖+1 1/2tbs肉桂粉