香葱肉松戚风
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平时做惯原味戚风的宝宝们来看看这款,加入了海苔肉松和香葱,这个咸口的戚风真的是香到没朋友。爱吃肉松的一定不要错过喔~~
用料
牛奶 | 50g |
玉米油 | 30g |
低筋面粉 | 55g |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 35g |
海苔肉松 | 20g |
葱花 | 适量 |
香葱肉松戚风的做法
玉米油和牛奶混合均匀。
筛入低筋面粉,用蛋抽划1字拌匀。
加入三个蛋黄,拌匀。
加入一半肉松和葱花,拌匀。
蛋清分三次加入细砂糖打发至中弯钩。
打发好的蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌匀。
入模。
表面撒上剩下的肉松和香葱。模具为6寸戚风模。
烤箱150度50分钟。15分钟左右后加盖锡纸,防止顶部肉松被烤焦。
出炉倒扣,完全冷却后脱模。
小贴士
方子为1个6寸戚风。