鸡蛋沙拉花环面包 | 幸福的像花一样
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2.01W人
做面包给孩子当早餐是我一直都在做的事,变着花样做让他有新鲜感,这次带来的沙拉花环面包不仅颜值在线,而且营养丰富,做为早餐吃上1-2个能量满满,,它就像盛开的太阳花一样灿烂,让吃它的人幸福的像花一样!
用料
高筋面粉 | 230克 |
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
火腿肠 | 4根 |
沙拉酱 | 4勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
鸡蛋沙拉花环面包 | 幸福的像花一样的做法
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐3克、糖20克、牛奶120毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克;
启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成面团,然后盖盖醒发至1.5倍大;
取出面团简单手按排气;
分出4个剂子,每个约45克,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
取一个剂子擀成宽度和火腿一样宽的长方形,下边按薄一些,上面放一根火腿肠;
自上向下卷紧卷起,再手搓长一些;
用刀切成厚度均匀约为1cm的片;
将切好的9个面片按图示码放在纸膜中,二次发酵;
制作鸡蛋沙拉酱:一个鸡蛋煮熟后切碎,挤入沙拉酱3勺和少许黑胡椒碎,搅拌均匀;
二次发酵后的面包,表面抹蛋液后,中间放入鸡蛋沙拉酱,再挤点沙拉酱装饰;
送入预热好的烤箱,190度烤17分钟;
漂亮的沙拉花环面包就做好了,有火腿和鸡蛋,营养丰富味道赞;
小贴士
半糖有话说~
1、沙拉鸡蛋酱里面还可以放上玉米、青椒等蔬菜,就成了妥妥的迷你小披萨;