黑芝麻桃酥

#我的厨房不能没有烤箱##北鼎烤箱食谱-黑芝麻桃酥#

最近刷博看到这款下午茶、加班都能解馋的小零食-酥香桃酥@北鼎BUYDEEM ，不禁手痒很想做一下，正好帮我消耗一下电冰箱的实用猪油……

每年中秋前夕总会期盼尝尝中式传统糕点，可惜月饼热量高、蛋黄酥考手艺且耗时，而桃酥则简单快手&酥香美味，实惠、成功率高，满满的成就感爆棚

用料  

黑芝麻桃酥的做法  

1. 备料

2. 糖、盐、猪油混合

3. 混合成这状态即可

4. 借用电动打蛋器搅拌1min左右

5. 😄油酥渐现噜～

6. 加入常温鸡蛋，鸡蛋加入后，用蛋抽搅拌8秒左右，充分混合原料即可

7. 筛入中粉、玉米淀粉，小苏打和泡打粉，轻轻搅拌浑至无干粉状态

8. 成型面团称重分割成30克小剂子（剂子大小随个人爱好，可大可小）

9. 准备芝麻，每个小剂子适量沾取

10. 放入预热至180度的烤箱13-15分钟烘烤

11. 浓浓的芝麻香有没有闻到？把你馋死😋……

12. 第一批出炉咯～想表面变得更焦黄，可适量稍微调整烘烤温度和时间

13. 哇塞～第二批继续💪🏿！！！

14. 为了保持成品有足够的间隙，只能借用小北烤箱的空气炸网用一下，把多出的也一起烘烤烘烤😂

15. 第二批也出炉啦～满满的黑芝麻刷屏肿么办

16. 来～来，所有成品来个美美的摆盘😝

17. 晾凉做好赶紧做好密封保管哦～😎隔壁嘎嘎脆的声音停不下来拉…拉…拉…自食&送礼都可以🤗

小贴士

小苏打搭配泡打粉，更易裂开漂亮的花纹，口感酥松不掉渣。
实属自食解馋小零食（香酥可口，入口即化，香而不腻，唇齿留香），亲手制作，送礼更能表达心意哈