少糖无奶油蛋挞

本来想做通用蛋挞→
发现没有淡奶油→
决定做旺仔牛奶蛋挞→
发现旺仔牛奶刚喝完→
决定不要淡奶油和旺仔牛奶qvq直接做

用料  

少糖无奶油蛋挞的做法  

1. 取出蛋挞皮室温解冻，家里大概20度。

2. 将一个全蛋，4个鸡蛋取蛋黄，10g白砂糖，125g【半罐特仑苏量】放在一起用蛋抽搅拌混合均匀。
   
   如果喜欢吃甜的可以继续加糖，加到25g以前都是可以的。

3. 过筛蛋挞液，至少过两次，至没有残余，用刮刀在滤网中刮几次。之后将蛋挞液倒进蛋挞胚中，8分/9分满，可以参考上图位置
   【我认为是因为没有淡奶油 膨胀没有那么快，所以9分也没啥大问题；你要觉得不对那就是你对】

4. 烤箱，上下火220度，预热10min；放入组装好的蛋挞，烤20min；如果蛋挞上色不好可以再，上火2min。之后就可以出锅啦！

5. 出锅！晾一晾！开吃！