烤羊排 吃完忘了烧烤摊的羊肉串

用料  

烤羊排 吃完忘了烧烤摊的羊肉串的做法  

1. 羊排洗净，泡十五分钟左右，泡去血水

2. （泡羊排的时候可以切好洋葱和蒜头）羊排泡好洗净后，把洋葱蒜头加进去

3. 下酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐，全下下去

4. 搅拌“按摩”一会，放冰箱保鲜，我一般早上买了腌制好晚餐烤，所以腌制最少五小时吧

5. 烤盘铺好锡纸，铺一点腌制的洋葱和蒜，再铺羊排，最后把剩下的洋葱和蒜铺上去（腌汁别下，烤的时候会出水）

6. 再盖上一层锡纸（注意别刮伤哦）

7. 入烤箱200℃三十分钟

8. 掀开锡纸，去掉汤汁，撒上孜然粉，继续200℃十五分钟

9. 翻面，撒孜然粉，200℃十五分钟

10. 看看羊油嗞嗞响，想想满厨房香味，眼泪从嘴角流出来了

11. 烤好装盘！！
    
    喜欢焦一点的最后多烤五到十分钟，我这就是尝试了，个人觉得之前没烤那么焦的更香点

12. 没有多烤五分钟的样子

小贴士

这次的900克羊排有十二支，做的量少的话腌料也自行减少！
烤箱火大的要自己注意别烤焦了！
刚开始盖锡纸是因为防止最后肉干巴巴！