奶酪菠菜叶酥皮卷国外一款非常流行的酥皮卷

用料  

奶酪菠菜叶酥皮卷国外一款非常流行的酥皮卷的做法  

1. 千层酥皮 Puff Pastry

2. 菠菜叶用水焯一下，降温后，挤干水份，用手摇式搅碎机，把蘑菇和烫好的菠菜叶搅碎，放进小盆里

3. 加2-3大勺Ricotta奶酪（乳清干酪）搅匀

4. 加入1大勺蒜泥、小半个柠檬汁、盐、黑胡椒、蔬菜精

5. 加入松子，松子提前烤香，搅匀

6. 一张酥皮切成6块，放入馅料

7. 卷起来

8. 烤盘铺上烘培纸，放入酥皮卷，刷上蛋黄液，再撒上芝麻

9. 快来招待你的外国朋友吧

10. ⚠️吃不完的酥皮卷，可以放到盘子里，盘子里先刷一层油，包上保鲜膜，放到冰箱里冷冻，留着以后再吃
    
    ⚠️直接烤就行，不用解冻
    
    ⚠️烤之前，刷上蛋黄液，然后马上撒一些芝麻，因为一刷上蛋液，蛋液马上就凝固了，所以要马上撒芝麻
    
    ⚠️因为是冷冻的，烤的时候会出一些汁，不用管他，烤一会就没有了