羊排烤箱
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2.22W人
步骤1
羊排反复冲洗泡血水,至少两小时
步骤2
一根根的切开,我是喜欢吃边缘有点焦的才给切开的,不爱吃边缘焦的请忽略此步
步骤3
放洋葱,姜,料酒,五香粉,白胡椒粉,生抽老抽盐
步骤4
保鲜膜封好冰箱冷藏2小时以上,如果能隔夜最好
步骤5
烤盘垫锡纸,羊排骨头朝下肉朝上刷油
步骤6
上面再盖一层锡纸,将四周封口以免水份流失,放烤箱中间层,200度50分后取出(每家烤箱温度略有差别,但至少200度)
步骤7
将烤盘取出后打开上面的锡纸放置一旁放热气,重新准备烤网和锡纸,将羊排平铺上面,撒烧烤料孜然辣椒面盐,直接入烤箱再20分,想要脆皮的可以将烤网从中间层提升至中上层(不是最上层哦,否则会糊哦)
步骤8
摆盘啦,看着就很有食欲
步骤9
拍个特写,都快要流口水啦
用料
羊排 | 5根克 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 10克 |
土豆 | 3个 |
洋葱 | 5个 |
生抽 | 2勺 |
羊排烤箱的做法
去血泡水
切块
放洋葱 料酒 五香粉
保鲜膜封好冷藏两个小时以上
烤盘垫锡纸,肉朝上,骨头向下
上面再盖一层锡纸,将四周封口避免水分流失,200度50分钟
换新的锡纸,撒上孜然粉辣椒粉各种调味料
再烤20分钟
摆盘
开吃