快手煲靓汤！「木瓜红萝卜淮山薏米红枣炖鸡骨架汤」

emmm～当家的都知道猪🐷各种贵，猪骨更不用说了囧

鸡骨架代替猪骨，煲出来的汤也是很赞的！

以下配方同样适用猪骨，之后有空，我会多整理配方出来昂～

用料  

快手煲靓汤！「木瓜红萝卜淮山薏米红枣炖鸡骨架汤」的做法  

1. 去核红枣洗净备用，薏米洗净冷水泡2小时后滤干备用

2. 红萝卜，木瓜，淮山削皮（木瓜去籽）切滚刀大块备用，淮山切块后泡水避免氧化

3. 焯水：鸡骨架洗净，冷水下姜片，下鸡骨架煮开后继续煮约2-3分钟捞起洗净血末

4. 将以上所有材料放进高压锅内，倒入纯净水没过食材约3厘米高，大火煮10分钟后，转小火煮25分钟关火（如没有高压锅，普通汤锅大火煮开约10分钟后，转小火煮约60分钟）

5. 开锅后，下盐调味即可（克制一下不要下葱香菜啥的抢味啊！）

6. 当～～清甜汤出炉啦，喝了三大碗满足感，汤料如果想配着米饭吃，可以另取碗勺出，蘸着各种喜欢酱料吃！！但是汤里不要下酱料啥的啊切记！

小贴士

1，如果能买到新鲜鸡骨架或者猪骨架最好，在北方比较不好买，一般冰鲜需提前一夜放冷藏解冻

2，木瓜挑七八分熟的，太熟炖汤散得不成样

3，铁棍淮山口感粉糯些，买不到用其他品种淮山也成

4，薏米清热祛湿功效，这锅汤我的习惯是没搁盐喝就很赞了