金牌烤羊腿 本文已影响 1.5W人 用料 羊腿 1只 洋葱,青红杭椒丁,香菜 八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒 姜蒜,孜然粉,辣椒面,盐,味精,鸡精,白糖,香油,香辣酱 金牌烤羊腿的做法 味型:孜然味技法:烤制作:1羊腿用盐,料酒葱姜腌制5-8小时,放入高压锅内加入水,加香料,压30-40分钟,取出来。 2锅内放入油,油温烧五成热,将羊腿过油,炸干水分。 3锅里留少许油,下姜蒜,洋葱,青红杭椒丁炒香,再下香辣酱炒香,倒入羊腿,调基本味,孜然粉,辣椒面,芝麻,淋香油,撒上香菜,翻炒,起锅成菜。 小贴士特点,孜然味浓,味道醇厚