冰糖蜂蜜南瓜--让你爱上南瓜
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不能算甜品的带有甜甜蜜蜜的冷菜,意想不到的总是倍受欢迎。
自从在上海某x大酒店吃过这道南瓜后,让我这个不食南瓜的人爱上了南瓜,而且这个菜也深受家人朋友的喜爱,每次去那里都是必点的。所以我就尝试着在家里做了这道菜,家人对此菜的味道相当满意,为此把它写了菜谱与大家分享。
用料
南瓜 | 1只或若干 |
红枣 | 5、6只 |
冰糖 | 3-5克 |
蜂蜜 | 1-2匙 |
冰糖蜂蜜南瓜--让你爱上南瓜的做法
南瓜洗净切开,去除囊和籽。
红枣洗净放温水泡半小时左右。
将南瓜红枣冰糖放入碗中,入蒸锅蒸20分钟左右至南瓜熟软,关火冷却。
将南瓜切块装盘。将碗中汤汁加热勾芡,冷却后加蜂蜜拌匀淋在盘中南瓜上即可。
小贴士
1)南瓜要带皮,否则无法成形。2)喜欢枸杞子的可在汤汁加热时放少许。3)南瓜放冰箱半小时口味更佳。