天神下饭一喂五之电饭煲焗鸡

话说有一招电饭煲焗鸡，既是天神下饭一喂五的杀手锏，也是懒人福音。下面学习一下，怎样搞这鸡儿。

用料  

天神下饭一喂五之电饭煲焗鸡的做法  

1. （1）施料腌鸡。
   先上料酒，如同泰式一般将料酒用温柔的爱抚绕遍鸡的全身；然后上酱油，抹遍鸡身，看着鸡略带古铜在想象中完成一次日光浴；再加点盐，加点盐焗鸡粉，两种咸根据经验搭配这样既够咸度又不会很单一。
   大概腌半个小时到一个小时，在刚才的几重大宝剑之下，鸡已经做好心理建设满怀期待要在电饭煲里浑身泌油缓缓流出。

2. （2）切些姜片，剁点蒜。在电饭锅里倒一些花生油，把锅轻轻晃晃转转，让花生油在锅底流匀。把姜蒜扔下，为鸡儿筑一个快乐爱巢让它待会升天。

3. （3）把鸡儿丢进去，第一次鸡皮的一面靠下，这样油出得更好。把电饭煲盖关上，按下开关，聆听鸡儿在里面快活的滋滋声。等待电饭煲叮的一声到钟，打开盖，用锅铲把鸡儿翻个面，再盖上按开关为它加个钟。又是快活的滋滋声和叮的到钟声，再开盖把鸡儿翻个面为它再加个钟。
   
   第三次也是鸡皮向下，这样更香，鸡皮里有油才有更多的挖掘空间。这里注意，前两次可能已经把油和料有点焗焦了，锅里油可能不均匀，要看下如果不均匀就晃晃锅摇匀。毕竟老是在一个地方使力鸡儿会被玩坏。

4. （4）第三次叮完就不要给鸡儿再加钟了，这一天它已经酣畅淋漓，是时候收拾心情继续上路了，下一站是更温暖的所在，我的肚子里。
   
   把鸡拿出来，晾凉即可切件摆盘。但我个人建议把电饭锅里的鸡油取些出来，用勺子均匀撒在摆盘好的鸡肉里，放微波炉热两分钟再吃。一方面热热香气更浓，另一方面鸡油可以进一步渗出更好吃。

5. （5）到此，你就已经完全明白这个鸡儿该怎么服侍了。
   
   这招，手法简单，效果拔群，看完秘籍居家实习一天，下周即可开门接客。