咸肉菜饭(奶奶独门密授，正宗江南菜饭)

咸肉的咸香加上青菜的清香，最后加一撇猪油，香喷喷的菜饭，“三碗不过岗”

用料  

咸肉菜饭(奶奶独门密授，正宗江南菜饭)的做法  

1. 选取咸肉，稍微有点肥的才好吃。图片是我自己腌制的咸肉。

2. 咸肉泡水软化，切丁。之后，青菜切成同样大小。

3. 热锅冷油。油热后下肉丁，翻炒后加入青菜。待青菜开始变得翠绿，就盛出。

4. 正常步骤在电饭锅加水和米，倒入炒好的咸肉和青菜，搅拌一下。煮饭。

5. 出锅前，拌入一匙猪油，拌匀，就可以享用啦