立夏乌糯米饭

老底子杭州人讲，立夏吃了乌饭，小孩子不怕蚊虫叮咬，身强体壮不生病，保一夏平安。

用料  

立夏乌糯米饭的做法  

1. 将上山采的乌饭树叶浸泡。

2. 洗净。

3. 沥干。

4. 将汁液挤出备用。

5. 淘米，加乌饭树叶汁，盖过米饭即可。电饭煲正常煮饭功能。

6. 香喷喷乌米饭出锅。

小贴士

建议选用晚梗米。浙江每年6月播种，11月上旬收割，颗粒短，形状椭圆，口感软糯。