翻滚吧~黄豆君! 本文已影响 1.61W人 用料 黄豆 85克 水 850克 内酯 1.7克 翻滚吧~黄豆君!的做法 泡豆子,水是豆子的十倍 内酯是豆子的五十分之一 准备给豆浆过滤 在漏网上再铺一层布,过滤 过滤好倒入电饭煲,先按加热键三分钟左右,期间一点凉水溶解内酯,倒入豆浆搅匀,改保温键保持二十分钟,等待豆浆凝结 时间到打开电饭煲,豆腐脑(豆花)大功告成!可甜可咸,加上配料,豆花便可开吃! 在硬质漏网上铺好布 倒入豆花 包好,压上重的东西一个小时,打开豆腐告成! 蟹黄豆腐,先炒咸蛋~炒出泡沫~加水、豆腐,调味~加其它如肉火腿青豆等都可以~勾芡~淋一点芝麻油~大功告成 蟹黄豆腐开吃