牛奶火腿丸子 本文已影响 1.59W人 Croqueta 用料 火腿肉 200g 牛奶 3/4-1升的纯奶 大蒜粉 随意 面粉 3调羹 橄榄油 3调羹 黄油 40g 面包糠 300g 鸡蛋 2-3个 牛奶火腿丸子的做法 橄榄油,黄油放锅里加热搅拌均匀。 锅内加入三勺面粉,不断地搅匀,面粉融合后,加入牛奶,牛奶要分三次加入。每一次都要搅拌均匀直到糊状。 加少许的大蒜粉调味。加入火腿肉(注意是小小的丁状,没有的话买一条一条的火腿用绞肉机打成肉末)一定要不停地搅拌,成糊状。 放置2-5小时 用调羹做成圆形,滚上面包糠,鸡蛋液、再次面包糠。开火油炸至丸子浮起来即可。