焖牛腩的后期加工

焖制的菜品后期，若不收汁，菜品会失味，收了汁，又无汁捞饭，实难两全齐美……

用料  

焖牛腩的后期加工的做法  

1. 外购于＂知某馆＂的牛腩，及为解决又多汁又好味的矛盾，而加购一杯上猪骨、海味熬成的面食汤底。

2. 牛腩及汤加热。

3. 加点洋葱、老抽、一点糖、酒。

4. 小火焖十五分钟勾个芡，完成。

5. 装盘，又多汁、又浓郁牛腩饭完成了。

6. 另一份。