绝绝子『🍅番茄肥牛焖面』

就试试吧，挺好吃的😝
我的用料是两人份，一人份的话用料减半喔～

用料  

绝绝子『🍅番茄肥牛焖面』的做法  

1. 番茄🍅开十字刀，用开水浸泡后去皮去蒂（个人不是很喜欢吃番茄皮，不介意的宝宝可以省略这步）

2. 准备好食材：葱段、姜片、大蒜，番茄。洋葱切好后泡水可去味，吃起来也不会那么冲；

3. 酱汁：4勺味极鲜，2勺蚝油，1勺老抽，2勺白糖，清水加满1碗

4. 沸水焯一下肥牛

5. 凉水加些许盐（防粘锅），➕宽面煮至沸腾关火

6. 面出锅后过一遍凉水，再把水沥干

7. 国内入油，➕葱姜蒜爆香，爆香后捞掉葱姜蒜

8. ➕洋葱翻炒出香味

9. ➕番茄翻炒出汁

10. 我怕面会粘锅，就换了平底的不粘锅，也更入味

11. 番茄烧出汁后➕调好的酱汁，➕面，➕肥牛

12. 盖上锅盖，中小火烧至收汁

13. 收汁后加入葱花，拌匀后即可出锅