红烧米酒鸭 本文已影响 1.48W人 啤酒鸭演化而来 用料 个 鸭 半只 米酒 三勺 姜 6-7片 盐 适量 生抽 三勺 草果 三个 香菜 少量 干辣椒 8个 红烧米酒鸭的做法 把各种食材准备好（姜切片，鸭肉切块，草果、干辣椒洗净，香菜切段） 往锅里放油，放入肥的鸭皮，姜片小煎一会。然后放入鸭肉翻炒，直至鸭肉变成金黄色，散发香味。加入草果，干辣椒，生抽，米酒，放少量水，盖好锅盖直至煮好。 味道调好出锅，撒上香菜。 小贴士翻炒的时候火不能太旺
