元气满满红烧牛肉 本文已影响 2.27W人 疫情闷在家的日子,就想吃碗地道的红烧牛肉面想念那种大口嚼牛肉的感觉…于是,有了今天的自制红烧牛肉 用料 牛肉 500克 姜 片 八角 个 冰糖 克 酱油 勺 干辣椒 个 元气满满红烧牛肉的做法 买的牛肉上脑部分,切块,现在清水浸半小时,去血水去腥 八角、葱段、生姜、香叶若干备用 浸过水的牛肉汆烫洗去浮沫待用 少许油烧热,下香料,牛肉煸炒 ➕生抽、老抽少许,酒、开水没过牛肉、少许冰糖,大火烧开转文火炖煮半个小时。最后小火炖煮半小时。(根据个人喜好牛肉的口感调整炖煮时间)